Un livre de recettes réservé aux bénéficiaires des Restos du Cœur !
Véronique Colucci (la veuve de Coluche) et le chef cuisinier Thierry Marx viennent de sortir ensemble un livre de recettes réservé aux bénéficiaires des Restos du Cœur.
Véronique Colucci croit elle aussi aux petits miracles via la cuisine. « En créant ce livre dont les recettes peuvent se réaliser avec les denrées des Restos du cœur, nous avons donné quelque chose de fort aux bénéficiaires. Ils sont les seuls à y avoir accès, c’est une manière de les valoriser. » Deux années ont été nécessaires à sa réalisation. Édité à 30 000 exemplaires, il va être réimprimé.
Thierry Marx quand à lui a créé une formation à la cuisine nomade. Depuis une année, 21 personnes qui étaient éloignées de l’emploi passent un diplôme dans la restauration rapide. Une formation unique en France, rapide, qui épaule aussi les stagiaires dans la création de leur entreprise. Au delà, beaucoup d’ateliers de cuisine existent dans les Restos. Ils fonctionnent au-delà de la campagne hivernale. Si Thierry Marx a accepté d’animer certains d’entre eux et de rédiger les recettes du livre, c’est parce que« j’ai été élevé à la Coluche. La chanson des Restos m’avait marquée quand j’étais adolescent. Elle m’a donné envie de renvoyer l’ascenseur le jour où je le pourrai. »
Encore une preuve que la communication joue un rôle important !!!
Source : http://www.sudouest.fr/2010/05/08/restos-du-coeur-les-recettes-de-l-insertion-86298-3145.php
